A saúde municipal de Garanhuns foi um dos destaques do XV Congresso de Secretarias Municipais de Saúde de Pernambuco, realizado entre os dias 5 e 7 de maio, no Recife. Durante o evento, promovido pelo Conselho de Secretarias Municipais de Saúde de Pernambuco (Cosems-PE), o município apresentou o projeto “Ancestralidade no Prato: Comida, história e resistência do Quilombo Estivas em Garanhuns-PE”, que recebeu reconhecimento na 7ª Mostra Pernambuco Aqui Tem SUS – Paulo Dantas.
O trabalho, conduzido por Anderson Melo, coordenador de Segurança Nutricional e da Equipe Multidisciplinar da Secretaria de Saúde de Garanhuns, resgata a tradição culinária quilombola da comunidade Estivas e valoriza as raízes africanas presentes na gastronomia local. A iniciativa também fortalece a atuação da Associação Cultural Dona Mira, importante referência na preservação cultural da região.
A pesquisa foi uma das 26 experiências selecionadas para representar Pernambuco na 20ª Mostra Brasil Aqui Tem SUS, que integra a programação do XXXVIII Congresso Nacional de Secretarias Municipais de Saúde, previsto para ocorrer de 15 a 18 de junho de 2025, em Belo Horizonte (MG).
Em abril, o projeto ganhou uma nova versão em formato digital. O ebook “Sabores da Ancestralidade: histórias e receitas do quilombo Estivas” foi lançado pelo Conselho Regional de Nutrição da 6ª Região (CRN-6) e está disponível gratuitamente para download no site oficial da instituição (www.crn6.org.br).
