Nesta quarta-feira (16), quando se celebra o Dia Mundial da Alimentação, Jaboatão dos Guararapes chama atenção pelas ações voltadas à alimentação escolar. O município fornece diariamente refeições a mais de 61 mil alunos das 151 unidades da rede municipal de ensino, seguindo critérios nutricionais definidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
As refeições são elaboradas por nutricionistas, com cardápios que buscam equilibrar valor nutricional e respeito à cultura alimentar regional. Nas creches, são oferecidas até cinco refeições por dia, preparadas nas próprias cozinhas das unidades. O acompanhamento profissional inclui desde a definição dos cardápios até o monitoramento das condições de preparo e armazenamento dos alimentos.
O prefeito Mano Medeiros destacou a importância da merenda escolar para o desenvolvimento das crianças. “Os alunos passam boa parte do dia nas escolas, especialmente nas creches e nas unidades de tempo integral, e é por isso que devemos garantir uma alimentação nutritiva e segura”, afirmou.
Entre os pratos servidos estão alimentos típicos da culinária regional, como cuscuz, munguzá, sopa de feijão, inhame, macaxeira e galinha guisada. A Prefeitura também mantém um canal de escuta com a comunidade escolar, permitindo que pais, professores e alunos contribuam com sugestões sobre o cardápio.
O município ainda oferece atenção especial a estudantes com restrições alimentares, como diabetes, intolerância à lactose e doença celíaca. Esses alunos recebem refeições adaptadas, com o mesmo valor nutricional das demais.
De acordo com a gestão municipal, o objetivo é garantir segurança alimentar e incentivar hábitos saudáveis desde a infância, unindo educação, saúde e participação da comunidade escolar.
