A Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turismo, Cultura e Esportes, em parceria com o Sebrae/PE, lançou nesta segunda-feira (25) a 2ª edição do projeto Jaboatão Sabor & Arte, iniciativa voltada à capacitação e inovação de empreendimentos gastronômicos do município.
Com o objetivo de profissionalizar o setor e torná-lo um destaque no turismo local, o programa oferece 85 vagas para bares e restaurantes interessados em participar. As capacitações são gratuitas e contemplam áreas como:
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Redução de custo de mercadorias vendidas (CMV) e otimização de recursos;
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Transformação digital – alinhamento do marketing à proposta de valor dos produtos e serviços;
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Boas práticas no manuseio de alimentos;
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Consultoria do Instituto César Santos – aperfeiçoamento de cardápio, controle de estoque e técnicas gastronômicas.
Segundo o prefeito Mano Medeiros, o projeto reforça a relevância do setor gastronômico para a economia da cidade. “Esse projeto é fundamental para agregar conhecimento e oportunidades aos bares e restaurantes do município, um setor que movimenta alimentação, lazer e turismo”, destacou.
A gestora do acordo de parceria entre Sebrae e Prefeitura, Emanoela Toscano, ressaltou que a meta é fortalecer a gestão e a mão de obra do setor. “Essa área de alimentos e bebidas integra a cadeia do turismo, que é prioritária no acordo de parceria. Queremos negócios mais duradouros e prósperos”, afirmou.
As capacitações começam no dia 8 de setembro e seguem até 19 de novembro. Os encontros serão realizados individualmente nos próprios estabelecimentos participantes, com exceção da capacitação em boas práticas de alimentos, que ocorrerá na UNIFG.
